Технологическая схема солянка рыбная
Мы предлагаем ( более 800 ТТК) три самых современных сборника рецептур (горячие блюда, холодные закуски и салаты, хлебо-булочные изделия, десерты и напитки) + более 1000 технологических карт бесплатно! , а также скидку. Солянка рыбная: Рыбу с костным скелетом разделывают на филе с кожей без костей, а рыбу осетровых семейств - на филе с кожей без хрящей и нарезают на порционные куски. 3. Технико-технологическая карта на блюдо "Солянка по домашнему" полисахарид крахмал солянка блюдо. Разработать 2 технико-технологические карты на блюда: 1)Солянка домашняя (приложение №1.). Технико- технологическая карта №1. 27. Солянка сборная из субпродуктов · 28. Солянка рыбная Технологическая карта. Похлебка из нута с Технологическая карта. Солянка грибная. Солянка по-казански (солянка с черносливом): Отварное мясо, почки или язык, нарезают ломтиками. Лук репчатый. Технологическая карта (кулинарный рецепт) №696. 1. Солянка рыбная на сковороде. 2. Сочни с творогом. Для приготовления рыбного блюда и кондитерского изделия использовалось сырьё высокого качества, отвечающие ГОСТам и стандартам. Раздел iv Технологическая схема. 1. Солянка сборная мясная. Рецепты солянки > Статьи и публикации о кулинарии, еде, продуктах питания. Рефераты по кулинарии. Кулинарные рецепты. Технологическая карта. Солянка рыбная Технологическая карта. Солянка домашняя Технологическая карта. Солянка грибная Технологическая карта. Солянка по-казански (солянка с черносливом). Технологическая схема производства рубленных мясных полуфабрикатов 3. Технико-технологическая карта на блюдо 'Солянка по домашнему'.